芋頭剁椒蒸腔骨

基本介紹

• 中文名：芋頭剁椒蒸腔骨
• 主要食材：腔骨，芋頭
• 分類：家常菜，蒸

用料

材料

腔骨

芋頭

蔥

姜

料酒

花椒

香葉

蚝油

糖

生抽

白鬍椒粉

做法

1. 腔骨洗淨涼水入鍋，放蔥姜料酒香葉花椒去肉腥提鮮，大火煮開後衝去血沫
2. 芋頭洗淨去皮切片平鋪盤底，再將腔骨放入
3. 取一小碗加料酒剁椒蚝油糖生抽白鬍椒粉調勻
4. 將料汁澆在腔骨上
5. 蒸鍋上汽後大火蒸40—60分鐘，撒蔥花出鍋即可