芋絲餃子

基本介紹

• 中文名：芋絲餃子
• 主要食材：餃子皮，芋頭
• 分類：餃子

用料

材料

餃子皮

芋頭

乾香菇

蝦米或蝦皮或曬乾的魷魚

蔥

鹽

做法

1. 香菇泡軟切碎，蝦皮蝦米洗淨瀝乾水，蔥切粒，香芋刨絲。
2. 鍋里放油，先下香菇碎炒香，再下蝦皮或蝦米和蔥花同炒。
3. 下芋頭絲時同時放少許鹽拌炒均勻，只要拌均就好，不用炒熟。盛出放涼。
4. 餡料稍放涼後就拿餃子皮開始包了。
5. 鍋里水開，放入餃子蒸10分鐘即可。
6. 裝盤，開吃咯！芋餃雖好，可不要貪個喔，因為吃太多的話不利消化。