芋兒兔

以兔腿、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芋兒兔
• 主要食材：兔腿，胡蘿蔔

用料

材料	用量
兔腿	1隻
胡蘿蔔	1根
芋頭	4個（中等大小）
五香粉	4匙
白糖	3匙
鹽	3匙
雞汁	適量
清水	適量
油	適量
姜	5片

做法

1. 兔腿去骨，切成1.5cm長的塊，胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相仿大小。

2. 坐鍋熱油，放入薑片爆香。

3. 放入兔肉、芋頭、胡蘿蔔煸炒一分鐘。

4. 加入五香粉，和適量清水，燒制5分鐘。

5. 轉放入燒熱的砂鍋中，小火燉煮20分鐘左右。

6. 待到芋頭、兔肉軟糯時，加入糖、鹽、雞汁調味，即成