色澤鮮亮可樂雞翅

基本介紹

• 中文名：色澤鮮亮可樂雞翅
• 主要食材：雞翅，蔥姜蒜乾辣椒花椒

用料

材料	用量
雞翅	8隻
蔥姜蒜乾辣椒花椒	一把
料酒	一大勺
老抽	一小勺子
生抽	一大勺
烤肉醬	一小勺子
可樂	一聽

做法

1. 先把雞翅放鍋里加開水焯一下 去浮油然後洗乾淨擠乾水 劃幾道口子
2. 加一點點鹽和烤肉醬醃一下雞翅 大概30分鐘就可以，久一點也可以。烤肉醬超市有賣，原味微辣都可以
3. 蔥姜蒜下油鍋，然後放入雞翅煎，注意要小火煎，煎至差不多倒入可樂。一聽就可以，可樂不要倒太多，不然太甜。
4. 加入八角和乾辣椒下鍋，加料酒 老抽和生抽，大火燒開 轉小火燉至雞翅顏色變深 加入少許鹽（也可不加）翻炒出鍋
5. 出鍋加蔥和配菜（生菜 花椰菜都可以）