《良露家之味》是2019年中信出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：良露家之味
- 作者：[中國台灣]韓良露
- 類別：旅遊隨筆
- 出版社：中信出版社
- 出版時間：2019年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508674322
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
人的故鄉到底在哪兒，是出生的地方還是胃裡？《良露家之味》是台灣作家韓良露的有關家人與食物的憶舊之作——那些童年的家常滋味，那些街巷深處的美食記憶，那隱藏在回憶里的、父母與阿嬤的愛，點點滴滴都寫在了書中：母親和阿嬤每年春天做潤餅，切好、燙好豆乾、豆芽、韭菜，用麵皮、花生粉、甜醬一張一張地包；父親除夕夜請家鄉親友燒暖爐會，吃火鍋，喝白酒，談家鄉舊事……良露的文字不只是她家族的記錄，也是一個時代傳統飲食文化的影像。所有大時代的悲歡離合，在一道又一道的美食中交織出時代的光影，默默無聲，卻是如此美好，如此雋永。本書榮獲台灣出版金鼎獎。
圖書目錄
推薦序一在世界的家中做客楊澤
推薦序二來自良露的灶神王宣一
卷一傷逝之味
媽媽的潤餅
母親喜歡吃什麼？
媽媽吃不下的起司烤魚
媽媽愛吃的油粿
媽媽的炒米粉
媽媽後的虱目魚粥
父親的香蕉船
爸爸的年味
父親返鄉之味
玉米粥和蕎麥麵
父親七十年揚州夢
父親的美味驢肉和甲魚
家傳菜
好的食光
有爸爸的年夜飯
烏鴉反哺
良雲姊姊的小餛飩
不忍見他下車
寧可信其有
缺憾還諸天地
沒有父親的年夜飯
卷二豐盛之味
灶神在家的滋味
童年回味
年味往事
爸爸的暖爐會
爸爸的榴槤
爸爸的蕎頭
阿嬤的盛宴
阿嬤的大紅食物
阿嬤的綠豆蒜
吃姊妹桌
麵茶暖和人心
卷三永恆之味
人生七味粉
陶媽媽的泥鰍鑽豆腐
往日蟹席
老夏的香腸
小弟的滿月油飯
說五味
古早味的香腸熟肉和魯面
清心苦味
綠桌一夏
一碗麵胃口
愛吃醋
醃篤鮮
學做菜
爸爸的慢食
愛的聚寶盆
後記
作者簡介
韓良露，豐厚多元的生活家。祖籍江蘇如皋，生在台灣，愛美食和旅行。她一生快意，豐富又盡興：少時闖蕩文化江湖，從詩歌散文到影視劇本，接連斬獲大獎，聲名斐然；後與夫婿全斌旅居世界，一邊遊學一邊寫書，享受了近十年逍遙時光；2007年夏至成立“南村落”，舉辦上千場公益活動，融合節氣美食與在地風情，分享“慢食樂活”的生活美學。良露的文字，寫盡一代才女精彩的人生細節，藏著代代傳承的人間情味。曾著有《二十四節氣生活美學》《狗日子·貓時間：韓良露倫敦旅札》《露水京都》《良露家之味》《台北回味》《文化尋味》，曾榮獲台灣圖書金鼎獎、台北文學獎等。
