《舌尖上的毒——酷農解密食品安全》是2012年12月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是曹永勝。
基本介紹
- 書名：舌尖上的毒——酷農解密食品安全
- 作者：曹永勝
- ISBN：9787300166049
- 定價：29元
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版時間：2012年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中國的飲食文化博大精深，舌尖上的美味帶給人無窮的享受。然而近年來，食品安全問題層出不窮，人們對我們的餐桌憂心忡忡。為了增強人們的防範意識，孫煥平，一個來自周恩來故鄉江蘇淮安的普通農民，踏上食品安全的宣傳之路。孫煥平從無意中在黑豆腐坊打工，為謀生學習發豆芽菜、賣豆芽菜等，到有意識地探訪黑作坊，揭露有毒食品的造假過程以及相關的利益鏈。從2009年4月7日起，他開著自己購買的一輛廂式小卡車，和志願者一起走遍全國29個省市自治區，歷時7個月，行程5萬里，義務宣傳《食品安全法》，並因此被入選2011年“感動中國”人物。
這本書以紀實的方式，記述的他的不平凡的經歷和飽含酸甜苦辣的心路歷程，激發我們對造成食品安全危機的多重因素進行思考。民以食為天，不安全食品的生產者也必會成為“舌尖上的毒”的受害者。希望本書能夠起到增強大眾的自我保護意識、喚醒企業的社會良心的作用。要讓中國的飲食文化繼續發揚光大，首先要還百姓一個安全健康的餐桌。
圖書目錄
第一章 豆腐的毒
我要站出來
從吃豆腐乾開始
豆腐毒倒人
血豆腐
黑心的白豆腐
第二章 小豆芽大罪惡
我的豆芽不好賣
毒豆芽
變色的不止是豆芽
消費者的誤區
欺騙妻子
第三章 被冬粉纏繞的生活
“黑心”冬粉
冬粉村的故事
“第二個”孫煥平
此“冬粉”非彼“冬粉”
我的手機是熱線電話
第四章 造假學校
造假培訓班
人造雞蛋
有機食品也造假
假血燕
制假筆記
第五章 爆米花也有害
浪漫之毒
廣場爆發
從拍公益片到組織演出
找個場地那么難
小肚雞腸的人
第六章 乳製品的秘密
別輕易喝下它
奶茶？既沒奶，也沒茶
乳業工人的良心話
志願者
打“飛的”離婚
第七章 那些佐料兒
為了食品的美味
每天要吃近百種食品添加劑
打開的“魔瓶”
不必談“添”色變
宣傳路上的人情味
第八章 你還敢吃醬油嗎
頭髮是如何製成醬油的
醬油的爭議
從關停小作坊開始
醬缸文化
已開發國家的食品安全嗎
第九章 打翻的“醋罈子”
假醋？勾兌醋？
誰打翻了“醋罈子”
在電視台演示食品造假
酸溜溜地想家
我像有病的人嗎
第十章 警惕水發產品
有毒的水發產品
假海參
公民意識
電視台的撮合
我的夢想會實現嗎
