自貢三木調味品釀造有限公司是以生產“太源井”曬醋為主營業務的有限公司。
基本介紹
- 中文名：自貢三木調味品釀造有限公司
- 前身：太源井曬醋廠
- 地理位置：四川自貢市沿灘區太源井街
- 創立時間：1848年
簡介,特點,
簡介
自貢三木調味品釀造有限公司（原太源井曬醋廠），坐落於四川自貢市沿灘區太源井街。所生產的“太源井牌”曬醋是自貢的地方傳統名特產品，始創於清道光二十八年（1848）年，至今已有150年歷史。產家初為同泰順醬園，後改名為同心宮，1958年在其基礎上建成太源井豆瓣廠，1990年易名為自貢市太源井曬醋廠，1998年元月被重慶三木集團兼併，更名為“自貢三木調味品釀造有限公司”。兼併後，三木公司注入大量流動資金，改變舊有的生產模式和管理方式，新增占地30畝的曬醋生產廠區，在三至五年內，年產量將達到3000至5000噸，銷售面覆蓋整個四川省及重慶地區，並向全國拓展。
特點
“太源井”曬醋以麩皮、大米為主要原料，輔以紅梅、安桂、木瓜、甘草等108種中草藥製成藥曲，經蒸煮、發酵、日曬陳釀而成，產品呈棕紅褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長久存不腐的特點。1992年7月，經成都中醫學院鑑定表明，“太源井牌”曬醋含有豐富的蛋白質的人體所必需的18種胺基酸及多種微量元素等營養物質，具有增強消化功能、增強體力、增強機能免疫力和抗衰老、降血壓、生血等獨特功能，是一種不可多得的防病保健調味食品。“太源井牌”特級、一級、二級、大眾曬醋多次獲國家及省、市名、特、優產品評比獎勵，還榮獲全國星火計畫成果銀獎。
