自製三文魚鬆是以三文魚碎肉為主料，以蔥姜、生抽、鹽、糖、芝麻油為配料製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名：自製三文魚鬆
- 口味：鹹香
- 主要食材：熟三文魚碎肉
- 特點：營養、無任何添加劑
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菜品簡介
菜名
自製三文魚鬆
特色
無添加的營養。
自製三文魚鬆
原料
原料：熟三文魚碎肉300克、蔥姜水2大匙/30毫升、生抽2大匙/30毫升、鹽1茶匙/3克、糖2茶匙/6克、芝麻油2大匙/30毫升。
操作
1、我自己是先把三文魚骨，用蔥姜醬油水煮個20分鐘到熟（缺點是這個醬油水會帶走一部分的風味啦）。
2、不粘鍋上小火，將拆碎的三文魚肉放進去不停翻炒。
3、期間加入所有調料，翻炒約20分鐘至魚肉變乾顏色較深起鍋。
4、使用食品攪拌器或者寶寶輔食器，把炒好的三文魚打的更碎。
5、然後放在烤盤上鋪開，散去熱氣，即可裝起來。
貼士
成品還可以加入一些海苔碎或者芝麻進行一些變化，都會非常好吃。
所屬菜系
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