自家雞蛋糕

自家雞蛋糕是以土雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：自家雞蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：土雞蛋（比較小），白糖/黃糖

用料

材料	用量
土雞蛋（比較小）	8隻
白糖/黃糖	適量
糕點自發粉	一包
油	適量

做法

1. 糖加水煮融成糖漿
2. 在糖漿中加入雞蛋，打散，儘量打勻
3. 在打好的雞蛋中加入少許油，加自發粉，順同一個方向攪拌，直至沒有顆粒成為光滑的糊
4. 在另一容器底部抹少許油，將雞蛋糊倒入此容器中，隔水蒸，水開後20分鐘左右即可。