分為台式自動壓面機和立式自動壓面機。是麵食加工的主要設備，機構簡單、使用維修方便，壓輥間隙在一定範圍內可以無級調節。麵團放在壓面機的輸送帶上開動壓面機後即可實現反覆自動揉壓，降低了勞動強度，提高了工作效率。
基本介紹
- 中文名：自動壓面機
- 外文名：Automatic noodlemachine
- 注意事項：不得用噴水管清洗
- 排除故障方法：輥筒刮刀如已磨損壞應更換
簡介,使用及維護,常見故障分析,故障排除方法,注意事項,
簡介
【自動壓面機】譯文：Automatic noodlemachine
【自動壓面機】
使用及維護
1、檢查電源電壓是否與本壓面機使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。
2、開機時把插頭插入電源插座，按開關即可。
3、使用前應先檢查機器，清除機內污物，在壓面輥及切面刀端加適量食用油，齒輪及軸承應定期加固體潤滑油（黃油）。
4、切面刀由一對對滾式切面棍組成，隨機提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購其它規格的切面刀,本廠可提供1、1.5、2、3、4、5、6、7、8mm九種規格。
5、壓面操作：拆下對滾式切面刀。開機，把和好的麵團放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反覆壓制。由於我廠生產的壓面機採用新型鏈輪傳動，壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調節厚度。
6、切面的操作：按麵條所需厚度調節壓面輥間隙，裝上對滾式切面刀，開機，把面坯引入切面裝置，即可切成麵條。
7、壓面時如發現壓出的面塊局部有彎曲，表面有不平滑現象
常見故障分析
1、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度，如超出應調至相應的厚度即可。
2、檢查切面刀內是否有乾硬麵粉及雜物，如有套用熱水、膠絲擦等清理乾淨。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切面刀刃口。
3、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更換。
故障排除方法
1、壓面輥下邊的混筒刮刀積有乾硬麵粉，應停機清理。
2、壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有麵粉，應停機調整。
【調整方法】拆下前面輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至平整光滑，清理乾淨後將前壓面輥裝回，塗上食用油，用調節螺絲來回調試壓面輥是否有回彈力。
3、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。
4、使用完畢後，應清理乾淨，塗上食用油以防生鏽。
注意事項
1、空轉時間不能超過3分鐘，以免損壞壓面輥及切面刀。
2、不得用噴水管清洗。
3、任何情況下不能伸手入壓切面工作口。
