自創番茄鱈魚

基本介紹

• 中文名：自創番茄鱈魚
• 主要食材：鱈魚，番茄
• 分類：快手菜，減肥

用料

材料	用量
鱈魚	(兩塊冰凍鱈魚） 約140克 110大卡
番茄	25克 27.5大卡 切成 小塊
豆芽	75克 46大卡
輔料：
姜	適量 切成 姜米 和 薑絲
蔥	1根 （只要綠色的地方）切成蔥花
香菜	適量 切成小段
鹽	適量
胡椒粉	適量 （我這裡用的是黑胡椒，用白鬍椒粉的話味道會更好的 :P ）

做法

1. 我用的是冰凍鱈魚。 所以把鱈魚從冰櫃里拿出來的時候就在全身塗抹上薑末和少量鹽。然後一直放到他解凍

2. 魚解凍好後切成大塊。番茄切成小塊

3. 豆芽加少量鹽，放到鍋里去炒一熟。 （其實煮熟也可以）然後放到容器里

4. 把薑絲放到鍋中稍微炒一下，然後把番茄也放到鍋中，加適量鹽

5. 用鍋鏟把番茄杵爛。然後加水，把他做成那種漿狀

6. 把魚放到濃湯中。這個魚比較容易爛，所以和的時候一定要小心

7. 加入適量胡椒粉

8. 把胡椒粉和均勻後，撒上蔥花。最好撒均勻點，儘量不要去和那個魚

9. 起鍋撒上香菜，完成