臘腸花椰菜小炒

臘腸花椰菜小炒是以廣式臘腸、西藍花為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘腸花椰菜小炒
• 分類：家常菜，顏色小炒，宴客菜、，清淡，香腸，單身食譜
• 主要食材：廣式臘腸，西藍花

用料

材料

廣式臘腸

西藍花

胡蘿蔔

姜

蒜

蚝油

鹽

雞粉

做法

1. 西藍花洗淨摘成小朵，焯半分鐘，瀝水備用、胡蘿蔔去皮切菱形片

2. 臘腸斜切薄片、姜切細絲、蒜切小粒

3. 鍋內放少許色拉油，下蔥絲蒜粒爆香

4. 下胡蘿蔔、臘腸稍稍煸炒

5. 下西藍花，加蚝油、鹽、雞粉調味，快速翻炒即可出鍋