臘腸肉糜釀鮮菇是一種食物。
基本介紹
- 中文名：臘腸肉糜釀鮮菇
- 主要食材：臘腸，鮮香菇，肉糜
- 配料：雞蛋
- 調料：生抽，生粉，鹽，糖
- 工藝：煮
原料,做法,
原料
主料：臘腸 80g 鮮香菇 150g 肉糜 120g
配料：雞蛋 1/2個 生抽、生粉、鹽、糖各一勺。
做法
1.鮮香菇洗淨，挖去蒂一旁待用
2.將雞蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌勻
3.將臘腸切成5厘米的段，在臘腸的截面上橫豎各切兩刀，不要切斷
4.在香菇上堆好肉糜，並將臘腸安在肉糜上，調整位置，上鍋大火煮10分鐘左右
5.煮好取出，湯潷出來，另鍋將湯倒入，加入生粉和鹽、糖勾薄芡
6.將芡汁澆在菜上即可
