臘腸炒蘿蔔乾

臘腸炒蘿蔔乾是一道菜品，主要製作材料為蕭山蘿蔔乾、臘腸。

基本介紹

• 中文名：臘腸炒蘿蔔乾
• 主要食材：臘腸，蘿蔔乾
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

原料

蕭山蘿蔔乾300克，臘腸300克

配料

青蒜3根，鹽3克、生抽5克、味素3克、雞粉5克、辣椒油5克、蔥薑片10克、料酒20克、油85克

製法

1、臘腸用溫水泡30分鐘上籠蒸熟後撈出切片。蕭山蘿蔔乾切段，焯水。青蒜洗淨，切段。

2、炒鍋上火，加油燒熱，下入蔥薑片、臘腸片、蘿蔔乾煸炒人味，放入青蒜，烹入料酒，用鹽、生抽、味素、雞粉、辣椒油調味，炒熟出鍋即可。