臘腸炒老龍皮

基本介紹

• 中文名：臘腸炒老龍皮
• 主要食材：老龍皮，臘腸
• 分類：野菜、快手菜，炒

用料

材料	用量
老龍皮	適量
臘腸	一節
二荊條	三個
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 老龍皮提前半小時用溫水泡發，炒之前煮3、4分鐘

2. 臘腸煮熟，切片；二荊條切粗絲；煮過的老龍皮瀝水

3. 熱鍋倒入臘腸和二荊條絲煸炒（因為臘腸比較肥沒有再加油，如果臘腸較瘦，可先加入適量豬油）

4. 待臘腸和二荊條煸出香味後，倒入老龍皮同炒，起鍋前放入適量鹽和雞精調味即可