臘腸炒木耳

臘腸炒木耳是一道美味佳肴，主料是木耳、蒜、辣腸、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：臘腸炒木耳
• 菜品口味：蒜香
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘
• 主料：木耳、蒜、辣腸、胡蘿蔔
• 輔料：芝麻油、鹽、鮮雞汁
• 製作難度：簡單
• 類型：菜品

菜品口味

蒜香

主要工藝

炒

所需時間

十分鐘

製作難度

簡單

所用廚具

炒鍋

食材明細

木耳 適量

青蒜 適量

辣腸 適量

胡蘿蔔 適量

芝麻油 適量

鹽 適量

鮮雞汁 適量

製作步驟

1. 臘腸（臘肉）切成片。

2. 黑木耳溫水泡發，洗淨後撕成小朵。

3. 青蒜粗略的切成段。

4. 鍋中放適量油，放入臘腸。

5. 等炒出臘腸的油份後，放入青蒜桿。

6. 加入少許胡蘿蔔片同炒。

7. 當胡蘿蔔略軟時放入木耳。

8. 加鹽調味。

9. 關火後加芝麻油。

10. 再加幾滴鮮雞汁炒勻即可。

11.臘腸炒木耳做好。

小貼士

1、黑木耳要溫水泡發。

2、在洗黑木耳時加入少許鹽搓洗，能很快去除雜質。