臘腸栗子飯

基本介紹

• 中文名：臘腸栗子飯
• 主要食材：臘腸，栗子
• 分類：米飯，飯

用料

材料	用量
臘腸	1條
栗子	10顆
米	一杯
水	適量
生抽	少許
炸紅蔥頭（可省）	適量

做法

1. 原料就是栗子，臘腸。栗子去殼掰成小塊，臘腸切粒。臘腸可以是廣式臘腸，川式臘腸等等，只要你喜歡吃，什麼味道的臘腸都可以。做出來的栗子飯也是各有風味了。
2. 炸紅蔥頭如果有就加，會增香不少。沒有就省去啦。
3. 臘腸炒香炒出油脂，加入栗子翻炒幾下，出香味即可。
4. 米洗好，按照平時煮米飯的水量放就可以了。全部材料放入電飯煲。（或者像我這樣最原始的方法煮飯。鑄鐵鍋，土陶煲都可以。）
5. 如果用電飯煲，剩下的工作就是等待。如果像我一樣用了土煲來做，那么就大火煮開。
6. 轉中小火至到水份收乾，打開鍋蓋看看情況。（大約也就是5分鐘左右。）
7. 加入炸紅蔥頭（可省），和一點點的生抽，關火蓋上鍋蓋燜上10分鐘就可以了。
8. 臘腸不要貪多，我覺得一個人一根臘腸已經很足夠。這個好吃，也要有個合適的比例在，太多臘腸反而會覺得膩。好啦，拌勻就開吃吧，嘎嘎！