基本介紹
- 中文名:臘腸抓飯
- 主要原料:大米,胡蘿蔔,臘腸
- 是否含防腐劑:否
- 輔料:油,鹽,洋蔥,葡萄乾,鷹嘴豆,白糖
主料,輔料,製作步驟,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,
主料
大米800g
胡蘿蔔600g
臘腸400g
輔料
油適量
鹽適量
洋蔥100g
葡萄乾50g
鷹嘴豆50g
白糖10g
製作步驟
1
1.食材:臘腸,胡蘿蔔 洋蔥 白糖 植物油 葡萄乾 鷹嘴豆 鹽 大米
2
2.把臘腸用水泡泡洗淨,用蒸鍋蒸熟
3
3.切片
4
4.葡萄乾泡泡洗淨鷹嘴豆用水泡2小時以上洗淨
5
5.大米洗淨泡2小時
6
6.把胡蘿蔔洗淨去皮,切粗絲,洋蔥切絲
7
7.熱鍋涼油把洋蔥過油出香味
8
8.加胡蘿蔔絲翻炒均勻,加鹽炒軟
9
9.加臘腸一起翻炒均勻,加白糖、水滿過食材
10
10.加泡好的大米,均勻地鋪在胡蘿蔔絲上面
11
11.把鷹嘴豆鋪在大米的上面,撒上葡萄乾
12
12.加鍋蓋,大火燒開,轉小火燜30分鐘左右
13
13.揭鍋蓋
14
14.把米飯和胡蘿蔔拌均勻即可