臘肉炒藕條

以蓮藕、臘肉為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：臘肉炒藕條
• 主料：蓮藕、臘肉

主料

蓮藕、臘肉；

輔料

小米椒、青蒜、蔥姜蒜等；

烹製方法

1、蓮藕切成條狀，小米椒斜切開，臘肉切片備用；

2、鍋中做水，先後下入臘肉與藕條焯制；

3、鍋里倒油，下入豆豉煸香，然後下蔥姜蒜和臘肉；

4、鍋中加入老抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒，最後下入青蒜和藕，翻炒均勻即可。