臘肉炒泡菜蘑芋

臘肉炒泡菜蘑芋是一道美食，製作材料有臘肉、泡菜、蘑芋生抽、醋、糖、味素等。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒泡菜蘑芋
• 主要原料：臘肉、泡菜、蘑芋
• 是否含防腐劑：否
• 調料：生抽、醋、糖、味素

食材明細

主料：

臘肉、泡菜、蘑芋。

配料：

蒜苗。

調料：

生抽、醋、糖、味素。

製作方法

1準備蘑芋。 2將蘑芋切細條。 3鍋里水燒開把蘑芋倒下去氽水。 4煮二分鐘撈起瀝乾水待用。 5臘肉洗淨煮熟。 6然後切片。 7泡菜（泡蘿蔔與泡辣椒）。 8將泡蘿蔔切碎待用。 9泡辣椒切段待用。 10蒜苗切段待用。 11鍋里放油燒二分熱，下入切好的臘肉翻炒五六下。 12加入生抽。 13加入醋繼續翻炒。 14接著倒入蘑芋。 15翻炒均勻。 16再倒入切好的泡蘿蔔及泡辣椒。 17再繼續翻炒均勻。 18下入切好的大蒜苗。 19翻炒均勻，加入糖、味素，準備起鍋。