臘皮桑葚

臘皮桑葚

臘皮桑葚是北京著名的水果之一。它曾經是“貢品”專門供皇室人員食用。

基本介紹

  • 中文名:臘皮桑葚
  • 簡介:北京著名的水果之一
  • 成就:是“貢品”專門供皇室人員食用。
特點介紹,營養,禁忌,

特點介紹

臘皮桑葚是我國著名的水果之一,它曾經作為“貢品”專供皇帝食用。夏津黃河故道森林公園,這裡的桑椹跟普通桑樹結的紫紅色桑葚不同,這種椹樹結的是一種乳白色的果,個頭比桑葚大。吃一顆,口感又甜又軟,滿口蜜漿。目前該縣椹樹種植達到1萬多畝,五六百年樹齡的有上千株,百年以上的有7000餘株。在第三次國家文物普查中,頤壽園古椹樹群被確認為形成於1391年前後。黃河故道的椹樹不僅品種獨一無二,古椹樹群的樹齡、數量在全國也是首屈一指,是“不可複製”的獨有資源,跟其他地區相比較,夏津依託椹樹做生態旅遊文章,優勢明顯。新疆很多,主要是南疆,我在那裡住過很多年,有黑桑,白桑,又大又甜。前兩年去旅遊還吃了很多,一般夏天出桑子,六七月的時候最多,一般路邊就有賣的,越少的縣城越多,這東西不能放,一放就出汁,所以不大運出去的。早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑葚又被稱為“民間聖果”。現代研究證實,桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。桑葚既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,鬚髮早白,消渴口乾,大便乾結等症。

營養

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用,對溶血性反應有增強作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

禁忌

桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時忌用鐵器。 因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人應忌食。

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