膠原蛋白肽

膠原蛋白肽是一類以富含膠原蛋白的新鮮動物組織（包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為原料，經過提取、水解、精製生產的，相對分子質量低於10000Da的產品。

基本介紹

• 中文名：膠原蛋白肽 
• 別名：軟骨膠原蛋白肽
• 國家標準：GB 31645-2018 

原料要求

1、屠宰場、肉聯廠、罐頭廠、菜市場等提供的經檢疫合格的新鮮牛、豬、羊和魚等動物的皮、骨、筋、腱和鱗等。

2、 製革鞣製工藝前，剪下下的帶毛邊皮或剖下的內層皮。

3、 骨粒加工廠加工的清潔骨粒和自然風乾的骨料。

4、可食水生動物魚鰾、可食棘皮動物、水母等。

檢測

相對分子質量小於10 000Da的膠原蛋白肽所占比例的檢測方法，採用高效體積排阻色譜法。