腐竹花蛤燒冬粉是一道以腐竹，花蛤，肉丸為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：腐竹花蛤燒冬粉主要食材：腐竹，花蛤，肉丸，鹽輔料：醬油、蚝油、冬粉、蔥花、香油工藝：煮、炒 做法：1.腐竹和冬粉用溫水泡軟，瀝乾水。2.花蛤王用開水燙到開口，用冷水衝過後把肉取出，洗淨，貝類怕髒，所以要先取肉。3.肉丸切片(我家冰櫃過剩的家鄉丸子).油鍋燒熱先炒肉圓，再放腐竹和花蛤。4.下鹽/醬油蚝油調味，放下冬粉炒到軟下蔥花、香油，關火。
