腐竹拌海帶絲

腐竹拌海帶絲是一道美食。主要原料：海帶（鮮）100克，腐竹60克

基本介紹

• 中文名：腐竹拌海帶絲
• 主要原料：海帶（鮮）100克，腐竹60克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：香菜15克,花生油15克,

製作材料

輔料：辣椒(青,尖)50克,胡蘿蔔50克,白菜50克,黃瓜30克

調料：香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻醬5克,芥末3克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,醋5克,味素2克

菜品特色

配菜齊全，清香爽口。

製作方法

1.腐竹用水發好和海帶分別洗淨，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝乾水分晾涼；水發腐竹切成3厘米長的段；海帶切成絲；青辣椒、白菜取其幫、胡蘿蔔和黃瓜分別洗淨後均切成4厘米長的絲；香菜洗淨後切末。

2.水發腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味素，拌勻即成。