腐乳香蔥小餅

腐乳香蔥小餅是一道菜品，主料是麵粉、溫水、豆腐乳、小蔥、糖、油。

基本介紹

• 菜名：腐乳香蔥小餅
• 難度：普通
• 主要食材：麵粉、豆腐乳
• 工藝：煎

做法

1.面里加入白糖用溫水和面，面要軟一些，再放入一勺油揉成團，放置30分鐘後擀成大片，塗抹上腐乳泥，灑上香蔥，從一頭開始捲起，一邊卷一邊按實，卷好後用刀切成小段，把每個小段用手按成小餅狀，先烙餅，定型後再鍋里放少量油煎酥。