基本信息
菜譜主料：土雞半隻 洋蔥1個 蔥4根 蒜頭3瓣
豆腐乳5塊
食譜輔料：紹興酒籃笑戲茅5大匙 醬油2大匙 太白粉2大匙 冰糖滲阿擔2大匙 香油2大匙
材料
土雞半隻 洋蔥1個 蔥4根 蒜頭3瓣 豆腐乳5塊
調味料
紹興酒5大匙 醬油2大匙 太白粉2大匙 冰糖2大匙 香油2大匙
製作方法
作法一 將洋蔥切丁、棗立蔥切蔥段、蒜頭切片後備用
作法二 將雞剁成小塊狀，先以醬油、香油、紹興酒抓醃，撒入少許
太白粉，束遷想之後放入油鍋炸到8分熟左右，再倒出瀝掉油脂備用
作法三 起一油鍋，先洪幾狼姜爆香洋凳蒸閥蔥跟蒜頭，再放入
豆腐乳、炸好的雞肉、紹興酒、水及冰糖，在起鍋前加入蔥段快速拌炒均勻，最後再淋入香油拌勻即說嬸辣完成
