腊味馬鈴薯餅是一道由馬鈴薯、廣式臘腸等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：腊味馬鈴薯餅外文名：Bacon potato cake主要原料：馬鈴薯2顆，洋蔥末20公克，廣式臘腸2根，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，面煳是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人群 材料,做法, 材料馬鈴薯2顆，廣式臘腸2根，洋蔥末20公克，鹽1/2茶匙，沙拉油2大匙，面煳：40公克，太白粉15公克，水80㏄做法1.馬鈴薯洗淨去皮，切成細條狀後，沖水再瀝乾；臘腸切小丁備用。2.將作法1的馬鈴薯條、臘腸丁、洋蔥末、鹽混合拌勻，再與太白粉及麵粉，攪拌均勻，最後以少量加水的方式逐次加入，並不斷攪拌直到所有食材黏結一起，無乾粉狀。3.熱鍋，加入沙拉油，用手拿起作法3的馬鈴薯餅煳放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
