腊味蔬菜營養面

腊味蔬菜營養面，以細麵條、臘肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：腊味蔬菜營養面
• 分類：面，營養
• 主要食材：細麵條（我比較偏愛圓形麵條），臘肉

用料

材料	用量
細麵條（我比較偏愛圓形麵條）	1把
臘肉	3片
魚餅	4片
胡蘿蔔	6片
土豆	1小個
青菜	1棵
花椰菜	1小朵
蔥花	少許
食用油，鹽，雞精，生抽，少許醋	-

做法

1. 將所有食材洗淨，土豆切成一個個的正方形，胡蘿蔔切圓片，魚餅切片，臘肉切塊，花椰菜摘成小小朵	-
2. 鍋中放入大碗清水澆沸，放入麵條，轉中火煮3分鐘，加入一小碗冷水，再次煮沸後，麵條出鍋，用冷水沖涼擱置一旁。	-
3. 鍋中再次放入大碗清水煮，沸，加入土豆，臘肉，水再次煮沸後，轉中小火，加鍋蓋將土豆煮軟，再加入胡蘿蔔，魚餅倒少許油，鹽，生抽，煮2-3分鐘。	-
4. 放入青菜，花椰菜以及之前煮好的麵條，鍋里沸騰後加入雞精，倒入幾滴香醋調味，出鍋。