脫水蛋糕是以蕎麵粉、牛奶、雞蛋為主料，以蜂蜜 、白糖 、植物油 、豬油、泡打粉為輔料的食品。
基本介紹
- 中文名：脫水蛋糕
- 口味：甜味
- 主要食材：蕎麵粉 ，牛奶，雞蛋
- 輔料：蜂蜜
脫水蛋糕
烘焙原料：
(1)主料：蕎麵粉 100g，牛奶50ml，雞蛋三個。
(2)配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，豬油、泡打粉（或小蘇打）適量。
操作步驟：
1、雞蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、豬油用力向一個方向打至均勻發泡；
2、泡打粉加少許水溶化後加入蛋液中，向同一方向邊攪拌邊加入蕎粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成線即可；
3、微波碗加蓋放入微波爐中，高火3分鐘，美味的脫水蕎蛋糕就出爐啦。
