脊骨小白菜湯

脊骨小白菜湯是一道食品。原料為脊骨、小白菜、油等。

基本介紹

• 中文名：脊骨小白菜湯
• 主料：脊骨、小白菜

菜譜信息

主料	-
脊骨（用排骨也可以）：適量	小白菜,：適量
輔料	-
油：少許	鹽：少許
蔥段：少許	薑片：少許
雞精：少許	-

做法步驟

1. 骨頭、小白菜洗淨備用

2. 骨頭加水煮開（水剛剛沒過骨頭即可）目的是把血緊出來

3. 把頭一遍水倒掉，重新續水，放入蔥段薑片煮1-2個小時左右

4. 另起大勺，放少量油爆香蔥花

5. 添入原湯煮開後放入骨頭和小白菜

6. 加入鹽適量，點雞精出鍋