脆醬蘿蔔是以蘿蔔為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：脆醬蘿蔔
- 主要食材：蘿蔔，鹽
用料,做法,
用料
材料 |
蘿蔔 |
鹽 |
白糖 |
生抽 |
做法
1. 蘿蔔帶皮切約2mm厚條狀，晾曬1-2天。用少量鹽醃半天，用純淨水衝過，加適量生抽、白糖、純淨水（涼開水），一個晚上即可 |
脆醬蘿蔔
相關詞條
- 脆醬蘿蔔
脆醬蘿蔔是以蘿蔔為主料的菜品。用料材料蘿蔔鹽白糖生抽做法1. 蘿蔔帶皮切約2mm厚條狀，晾曬1-2天。用少量鹽醃半天，用純淨水衝過，加適量生抽、白糖、純淨水（涼開水），一個晚上即可1...
- 醬蘿蔔條
醬蘿蔔條甜味的形成是由於蘿蔔本身含有糖分，同時，蛋白酶是促進蛋白質轉化為胺基酸的動力，有些胺基酸呈甜味。醬蘿蔔條在醃製過程中，由於在日光下曝曬，升高了溫度，同時減少用鹽量，有利於蛋白質轉化為胺基酸，加入適量的甜味料也賦予了醬蘿蔔條口感上的甜味。保持嫩脆 醬蘿蔔條的嫩脆是連帶問題。一方面取決於蘿蔔...
- 家常拌菜
蘿蔔 老醋三脆 醬蘿蔔 生拌蘿蔔皮 蝦子蘿蔔條 三色椒油蘿蔔絲 麻醬素什錦 辣椒蘿蔔皮 酸蘿蔔條 黃瓜 糖漬捲心菜黃瓜 拌黃瓜 酸八寶菜 蒜拌黃瓜 糖醋黃瓜 辣油瓜皮 紅汁黃瓜 粉皮黃瓜 酸辣黃瓜 涼拌黃瓜 熗黃瓜條 五味黃瓜 黃瓜芹菜 金針蘑拌黃瓜 花生米拌黃瓜 白菜 果味辣白菜 清拌海米三絲 麻辣白菜 油熗酸...
- 寧波酒家(上步店)宴會廳
——蜜汁蓮藕的蓮藕只是經過熱水燙熟了一下，然後再用上餐廳秘制的蜜汁，甜甜的脆脆的，是女孩子很喜歡的感覺喔，也很有美容養顏的功效喔。醉蟹：此菜色澤紅亮的十分誘人。——酒的醇香從中散發，蟹肉非常細嫩，膏似凝脂的口感很是享受。醉雞：做的最完美的就是雞皮。——經過蒸、煮、醉等多道程式，雞皮已經又...
- 151食府
151食府是位於上海市的餐館。適宜環境 適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 151食府主營杭幫菜結合本幫特色，廣泛吸取川、湘、浙、粵四大菜系的精華。不僅選料新鮮、做工精緻，口感也滑脆鮮嫩、爽而不膩，並在此基礎上不斷思索創新，時時給客戶以新的選擇和享受。餐...
