脆藕餛飩

基本介紹

• 中文名：脆藕餛飩
• 主要食材：豬肉，蓮藕
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
豬肉	200g
蓮藕	100g
蝦皮	少許
雞蛋	一個
紫菜	少許
香菜	適量
胡椒粉	適量
鹽	適量
蔥姜	少許
檸檬皮屑	少量
芝麻油	幾滴
醋	少量

做法

1. 藕去皮剁成末
2. 蔥姜檸檬皮剁成末
3. 藕末蔥姜檸檬末與肉餡混合，加入半個蛋清，鹽，胡椒粉，醬油攪拌均勻
4. 從超市買的現成餛飩皮（因為我一直都對麵皮擀薄無力），包起來
5. 鍋里添水，趁煮開的時間，把剩下的雞蛋攤成薄餅，切絲，香菜切末，紫菜撕成小朵，放入大碗中，再放入少許蝦皮
7. 香噴噴的脆藕餛飩就做好了