脆而清淡的素食涼拌紫包菜

脆而清淡的素食涼拌紫包菜是一道由紫包菜、麻油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：脆而清淡的素食涼拌紫包菜
• 主要食材：紫包菜
• 口味：酸甜
• 用料：麻油白醋白糖

用料

紫包菜	麻油
鹽	白糖
白醋

做法

1.紫包菜切半，泡水洗淨，瀝乾

2.放入涼開水中浸泡10分鐘，入少許鹽，殺菌

3.包菜切細絲，入大碗內，鹽拌片刻，擠乾水

4.放入麻油，白糖，白醋，少許鹽，少許蘑菇精，拌勻即可

小貼士

紫包菜的營養價值頗高，麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼頭，是夏日一道健康的簡單素食。