脆皮燕窩奶

脆皮燕窩奶是一道甜點，主要原料有牛奶，燕窩等。

基本介紹

• 中文名：脆皮燕窩奶
• 分類：食物
• 口味：香甜
• 主要食材：燕窩、鮮牛奶、椰漿

品名

脆皮燕窩奶

主料

燕窩、鮮牛奶、椰漿

配料

脆炸粉、鷹粟粉、蛋清

調料

冰糖、花生油

菜品特點

外脆內滑、軟嫩鮮香

做法

1、燕窩泡發挑洗好，備用，若選用純淨燕窩，刺步驟可略過；

2、燕窩、鮮牛奶、椰漿、冰糖、蛋清、鷹粟粉拌勻，入鍋炒好；

3、炒好後出鍋放涼，改刀；

4、改好刀，裹上脆炸粉，炸成金黃色，涼後即可食用。

提示

此做法因需要下鍋炒、油鍋炸，不建議常採用此吃法，另炒的時候不要炒太老。