基本介紹
- 中文名:脆皮烤鴨海外版
- 主要食材:鴨子,蜂蜜
- 分類:大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鴨子 | 一隻 |
蜂蜜 | |
生抽 | |
料酒 | |
蔥 | |
蘋果 | 1,2個 |
麵粉 | |
甜麵醬 |
做法
1. 用適量的蜂蜜,生抽和料酒,攪拌均勻,調製成塗抹烤鴨表面的湯汁。這就是傳說中的脆皮醬。 | ![]() |
2. 將鴨子洗乾淨後放在通風處晾乾,然好將之前調好的醬汁均勻的塗抹在表面,繼續晾乾30分鐘左右,再塗抹一遍。一共塗抹5次左右即可。 | ![]() |
3. 將蘋果切成塊,塞進鴨子的肚子裡,然後鴨子就可以進烤箱烤了。375F,半小時左右翻一次身,塗抹一次醬汁,大概要烤2個小時。 | ![]() |
4. 烤鴨的時候,可以切切蔥絲,烙幾個小薄餅。 | ![]() |