脆皮布丁球

脆皮布丁球是以蛋黃為主料的食品

基本介紹

• 中文名：脆皮布丁球
• 分類：布丁
• 主要食材：蛋黃，糖

用料

材料	用量
蛋黃	8
糖	150g
香草豆莢	兩隻
牛奶	500g
奶油	500g
春卷皮	適量
糖粉	適量

做法

1. 加熱奶油和香草豆莢

2. 蛋黃和糖打勻加牛奶混合好

3. 把燒開的奶油倒入蛋奶中混合好，倒入矽膠模具

4. 100度烤30分鐘

5. 出爐後放冰櫃冷卻

6. 把布丁脫模用春卷皮包起來下油鍋炸至金黃色，撈出灑上糖粉。完成！