《胺基酸在仿生液中的熱力學電離研究》是依託浙江大學，由林瑞森擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：胺基酸在仿生液中的熱力學電離研究
- 依託單位：浙江大學
- 項目負責人：林瑞森
- 項目類別：面上項目
- 批准號：29773041
- 申請代碼：B0303
- 研究期限：1998-01-01 至 2000-12-31
- 負責人職稱：教授
- 支持經費：12（萬元）
- 項目名稱：胺基酸在仿生液中的熱力學電離研究
項目摘要
根據熱化學原理,利用微量熱法測定了甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸和脯氨酸等不同取代基胺基酸在水/乙醇、水/二甲基甲醯胺、水/尿素、水/葡萄糖和水/蔗糖等仿生混合介質中的的分步電離焓，研究了不同側鏈結構和仿生液中主要成分對胺基酸電離熱力學性質的影響，以及胺基酸分子與仿生液中主要成分相互作用的熱力學規律。研究發現，不同的側鏈結構以及仿生液中不同成分，對胺基酸的兩級電離過程的熱力學性質有不同的影響，胺基酸在上述仿生液中的電離過程主要是熵驅動的，液態水有序結構的變化對電離過程有顯著影響，仿生液組成的變化對胺基酸分子的對相互作用影響也十分顯著。
