胥倉雪藕，浙江省湖州市長興縣特產，全國農產品地理標誌產品。
長興縣地質構造複雜，境內地層從志留系（除三系）至第四系均有出露。胥倉雪藕種植地呂山鄉位於長興縣東南部平原㘰區，為浙北低山丘陵向太湖西岸平原過渡的區域，地勢東低西高，屬水網平原地貌。胥倉雪藕為青荷藕，表皮藕銹少、白嫩、光澤度好，肉質細膩、清脆爽口、甘甜無渣；黃熟藕澱粉含量高，熟食粉糯香甜。
2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“胥倉雪藕”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：胥倉雪藕
- 產地名稱：浙江省湖州市長興縣
- 品質特點：表皮藕銹少，肉質細膩、清脆爽口、甘甜無渣
- 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業農村部公告第290號
- 批准時間：2020年4月30日
產品特點,產地環境,地形地貌,氣候特徵,土壤條件,水文條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,歷史文化,
產品特點
感官特徵
胥倉雪藕為青荷藕，表皮藕銹少、白嫩、光澤度好，肉質細膩、清脆爽口、甘甜無渣；黃熟藕澱粉含量高，熟食粉糯香甜。
內在特徵
產地環境
地形地貌
長興縣地質構造複雜，境內地層從志留系（除三系）至第四系均有出露。呂山鄉位於長興縣東南部平原㘰區，為浙北低山丘陵向太湖西岸平原過渡的區域，地勢東低西高，屬水網平原地貌。
胥倉雪藕
氣候特徵
長興縣呂山鄉屬北亞熱帶海洋性季風氣候，年平均日照時數1810.3小時，年平均氣溫15.6攝氏度，無霜期226天，降水量約1309毫米。全年光照充足、氣候溫和、降水充沛、四季分明、雨熱同季、光溫協調，適宜農作物的生長。此區域獨特的自然生態環境特點有利於“胥倉雪藕”的生長和品質特徵的體現。
土壤條件
長興縣呂山鄉一帶原本位於苕溪北岸，因飽受西苕溪洪水漲落帶來的淤泥影響，圩盪湖漾很多，土壤肥沃，土層深厚，有機質含量高，多為珍貴的香灰泥，土壤pH值中性至弱鹼性，適宜蓮藕種植。
水文條件
長興縣位於浙江省最北端，地處蘇、浙、皖三省結合部，東臨太湖，屬於太湖流域，主要河港有龍溪港、泗安港、長興港、合溪新港，與和平水庫、泗安水庫、二界嶺水庫、合溪水庫等相連，與太湖相通，構成全縣水系網。呂山鄉為水網平原，水系發達，南有西沼溪沿境而去，長湖申航道斜貫而過，中有泗安港、胥倉港十字縱橫，將全鄉自然構成棋盤狀。
歷史淵源
胥倉雪藕的銷售全盛時期在明萬曆年間，遠銷山東、河南等地，清末改銷上海。
《長興縣誌（1987年）》記載：“胥倉雪藕是長興一大特產，早在明初已著名。產地在胥倉橋北有一名為花牆門的自然村，村前有一口池塘，名彎魚池，所產之藕多一孔為十一孔（一般只有十孔），移栽他塘則仍為十孔。”
2003年8月，胥倉雪藕生產合作社成立，地址位於長興縣呂山鄉，合作社經營面積500畝，主要經營各種水生植物，有著江南地區各種蓮花的品種。
生產情況
截至2019年9月，長興縣呂山鄉共有4500多畝荷塘，年產新鮮蓮藕5000噸、熟藕2000噸左右，年產值可達1800萬元。
據2020年12月全國農產品地理標誌查詢系統顯示，胥倉雪藕種植面積267公頃，年產量6000噸。
產品榮譽
2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“胥倉雪藕”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
胥倉雪藕農產品地理標誌地域保護範圍為：湖州市長興縣呂山鄉所轄呂山村、呂虹村、雁陶村、金村村、楊吳村、斗門村、龍溪村、南楊村、胥倉村總計9個行政村。地理坐標為東經119°57′52.93″～119°53′7.61″，北緯30°52′8.28″～30°56′6.6″。保護區域面積3850公頃。
質量技術要求
1產地選擇：胥倉雪藕栽培的環境技術條件應符合NY/T 5010要求。選擇水源充足、水流緩慢、漲落平穩、排灌便利、保水性好、保肥性強的藕塘，耕作層深度≥40厘米，pH值5.5～7.5。
2品種選擇：胥倉雪藕主要品種為“浙湖一號” “飄花”“鄂蓮6號”。
3栽培技術
3.1定植時間：清明前後日平均氣溫升到13攝氏度左右時開始種植。
3.2藕塘準備：種植前1～2天耖耙，平整土壤。一般魚塘種植蓮藕第一年可不施基肥，新開塘、連作藕塘施用有機肥料作基肥，每畝施用腐熟農家肥1500～2000千克和複合肥30～50千克。
3.3種藕選擇：選用頂芽完整，具有2～3個完整的藕節、無病斑，無機械損傷的子藕作種藕。
3.4定植
3.4.1 定植方法：排種前保持淺水3～5厘米，斜植，栽植深度10～20厘米，藕頭向下呈20～30度傾斜，後節略翹起。
3.4.2 定植密度：因栽培條件和品種而異。早熟品種宜密植，中晚熟品種宜稀。一般行株距1.5米×1.5米，每穴栽1支或2支。
3.5 肥水管理：立葉抽生初期，每畝施尿素10～15千克；結藕初期，每畝施複合肥20～30千克。封行前，保持淺水10～15厘米，提高土溫，促進萌發；隨著氣溫升高，蓮藕發生分枝、出現立葉，逐漸加深水位至20～35厘米；展葉後至結藕前，水位加深至80厘米；結藕時水位適當放淺，促進蓮藕膨大。
3.6採收：宜在主藕形成2～3個膨大藕節時開始採收嫩藕，葉片黃熟後採收老熟藕，一直可採收到翌年春季萌芽前。
4病蟲防治
4.1主要病蟲：主要病害有褐斑病、腐敗病等，主要害蟲有蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、福壽螺等。
4.2防治原則：遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先採用農業防治、物理防治、生物防治，科學使用高效低毒低殘留化學農藥。
4.3農業防治：採用無病種藕，及時清園消毒，合理輪作，選用無病種藕等。
4.4物理防治
4.4.1殺蟲燈誘殺：用殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾等害蟲。
4.4.2性誘劑誘捕：將斜紋夜蛾性信息素（性誘劑）放置於誘捕器中，誘捕器懸掛在植株上方25～30厘米處，每畝放置誘捕器1～2個。
4.5藥劑防治：農藥使用應符合GB/T 8321、NY/T 1276要求。優先使用生物農藥，輪換選用高效、低毒、低殘留的農藥，禁止使用國家明令禁止使用的農藥和高毒、劇毒、高殘留的農藥。
專用標誌使用
嚴格遵守《農產品地理標誌使用規範》，實行公共標誌與地域產品名稱相結合的使用制度。在保護地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
歷史文化
胥倉雪藕歷史悠久，相傳明嘉靖年間，該村農民曾種出一支壹佰零四斤重的大藕，並用灣魚池中的香灰泥包護著直送京城，上貢給嘉慶皇帝嘗鮮；嘉慶皇帝品嘗此藕後讚不絕口，賞金元寶一對，但遺憾的是這對金光四射的金元寶傳到浙江省政府時被換成了銅元寶，銅元寶到呂山鄉政府時，又被換成了石元寶。
