胡蘿蔔蛋絲炒麵

胡蘿蔔蛋絲炒麵是一道菜品，製作原料有雞蛋、生面、胡蘿蔔等。煮好的麵條一定要過冷水，徹底的過涼，不能留一點餘溫，以免粘一起。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔蛋絲炒麵
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

材料明細

2個雞蛋

250g生面

100g胡蘿蔔

25g蔥

油

醬油

做法

1 雞蛋打碗打散備用，胡蘿蔔切絲，蔥切段備用；

2 把麵條先煮熟；

3 煮好和麵條過冷河瀝水備用；

4 把雞蛋煎成塊，捲起；

5 把雞蛋切成絲；

6 炒鍋下油泄燒熱，倒下蔥白與胡蘿蔔絲一起炒軟；

7 倒下炒好的麵條一起炒均；

8 倒下雞蛋絲一起炒均；

9 淋入醬油炒勻入味即可。