胡蘿蔔葡萄乾鬆餅

胡蘿蔔葡萄乾鬆餅是一道糕點，主要食材是麵粉和胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔葡萄乾鬆餅
• 分類：糕點
• 口味：香甜
• 主要食材：麵粉，胡蘿蔔

所需食材

全麥麵粉225克，麵粉60克，鹽1/8茶匙，發酵粉2茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，大蒜粉1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙，雞蛋2隻，白脫牛奶225毫升，蔬菜油4湯匙，蘋果醬2湯匙，蜂蜜7湯匙，胡蘿蔔175克切細，葡萄乾100克

製作方法

1.烤箱預熱到200攝氏度。在烤鬆餅的烤盤內抹少許油，或擺放好制餅紙杯。

2.將全麥麵粉、麵粉、鹽、發酵粉、豆蔻粉、大蒜粉和肉桂粉拌合均勻。

3.在另一隻碗中，加入雞蛋、牛奶、油、蘋果醬和蜂蜜調和好；然後蛋汁倒入麵粉拌均勻。包上胡蘿蔔和葡萄乾。用勺舀入準備好的鬆餅烤盤裡。

4.在預熱好的烤箱中烤18分鐘， 或將牙籤插到餅的中間再取出來，牙籤如果不沾渣，就烤熟了。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。