胡蘿蔔肉沫豆腐羹

胡蘿蔔肉沫豆腐羹是一道由胡蘿蔔、肥瘦肉、內脂豆腐等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔肉沫豆腐羹
• 主要原料：胡蘿蔔，肥瘦肉，內脂豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽、料酒、澱粉、味素、胡椒粉、花椒油

材料

主料：胡蘿蔔切、肥瘦肉一小塊、內脂豆腐一塊

做法

1、胡蘿蔔切成顆粒,大小合適就行；肉切沫加鹽、澱粉、少許料酒拌好，醃製一會。

2、在一隻小鍋里放少許油，先將調好味道的肉沫翻炒，直到肉沫變色，有香味即可，接著放入胡蘿蔔，翻炒2分鐘左右，將豆腐用調羹挖成片放入，再與肉沫和胡蘿蔔顆粒一起翻炒，再一次調味。

3、在鍋內放入適量水，調入水澱粉，讓湯汁成羹狀即可。起鍋之前，放入味素，胡椒，花椒油就可以上桌了。