胡蘿蔔絲黑芝麻蛋餅

胡蘿蔔絲黑芝麻蛋餅，以胡蘿蔔、蛋為主料的食品

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔絲黑芝麻蛋餅
• 主要食材：胡蘿蔔，蛋

用料

材料	用量
胡蘿蔔	半根
蛋	2個
熟黑芝麻	4大勺
蔥花	少許
水	適量
麵粉	120g
鹽	少許
白鬍椒粉	少許
麻油	2大勺
泡打粉	1小勺

做法

1. 胡蘿蔔擦絲，與所有原料混合攪勻成具有一定流動性的麵糊。靜置10分鐘。
2. 在加熱的電餅鐺或中火的不沾平底鍋上刷薄薄一層油，舀一大湯勺麵糊攤到中間，大致成圓形，邊緣煎熟至泛金黃後翻面再煎熟另一面。
3. 可做中等大小的蛋餅5~6片。