胡蘿蔔煎蛋

胡蘿蔔煎蛋是一道美食，製作材料有胡蘿蔔、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔煎蛋
• 主要原料：胡蘿蔔150公克，雞蛋4粒
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

材料

胡蘿蔔150公克，雞蛋4粒，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法

1. 胡蘿蔔削皮，洗淨切丁粒，汆燙後泡涼瀝乾。
2. 蛋洗淨做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。
3. 將汆燙好的胡蘿蔔丁倒入做法2的容器中，再加入調味料一起打勻。
4. 炒鍋先潤鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入蛋汁轉小火煎熟，以熟食動作切6人份擺盤。