胡椒桉（學名：Eucalyptus piperita Sm.）是桃金孃科、桉屬植物。常綠喬木。樹高可達20米。形成一個木質塊莖。樹幹和較大的樹枝上的樹皮粗糙，有細纖維或薄荷型，灰色或灰棕色；枝條通常光滑，白色至奶油色或灰色；幼葉對生，無柄至近無柄，抱莖約5-7節，然後互生。成葉互生，葉柄長1-2.7厘米；葉片披針形至鐮刀形至卵形。花序腋生，不分枝，花梗長0.5-2.5厘米，每一傘形花序有花9-15朵，花梗長0.2-0.6厘米。成熟花蕾紡錘形，長0.5-0.7厘米，寬0.2-0.3厘米。花白色。蒴果無梗或在花梗上至0.5厘米長，桶狀，果瓣（3）4，封閉。種子黑褐色至灰色或黑色，長1.2-2.5毫米，錐體或斜錐體，背面通常光滑，種臍頂生。
原產於澳大利亞——新南威爾斯州。中國有引種種植。生長於大多數土壤中，尤其是在貧瘠的土壤中；更喜歡山谷和山脊涼爽兩側的砂岩土壤；在海拔高達1000米。
花朵富含花蜜，是良好的蜜源植物。木材堅硬、直紋，是一種良好的薪柴。樹葉是一種傳統的土著草藥。葉子中發現的精油可以作為防腐劑和藥用，主要被用於緩解咳嗽和感冒、喉嚨痛和其他感染。從樹幹中提取的Kino樹脂，含有豐富的單寧，內服可以治療痢疾，也可用作漱口水和漱口水；外用作為洗劑，是一種有效的止血劑，可用於治療割傷和皮膚問題。也可用於保存和染色天然纖維。當在鐵鍋中煮沸時，它們會產生一種濃稠的深色液體，可用作墨水。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
植物學史,形態特徵,產地生境,生長習性,繁殖方法,栽培技術,下級分類,主要價值,保護現狀,生態問題,
植物學史
第一艦隊外科醫生和博物學家約翰·懷特（John White）首先收集了該物種的標本，詹姆斯·愛德華·史密斯（James Edward Smith）在《懷特1790年新南威爾斯航行雜誌》（White's 1790 Journal of a Voyage to New South Wales）的附錄中發表了該標本。特定的種加詞piperita來源於拉丁語piperitus，意思是“類似胡椒”，可能是指精油。史密斯給它起了一個特別的名稱，是因為其所含精油的氣味與辣薄荷（Mentha × piperita Linnaeus）的氣味非常相似。懷特的航行還展示了一個盤子，上面展示了該物種的葉子和老果實，但沒有花朵。史密斯的描述在1793年出版的《新荷蘭植物學標本》（A Specimen of the Botany of New Holland）中重新了發表該物種。
形態特徵
- 自然形態
常綠喬木。樹高可達20米。形成一個木質塊莖。樹幹和較大的樹枝上的樹皮粗糙，有細纖維或薄荷型，灰色或灰棕色；枝條通常光滑，白色至奶油色或灰色，通常呈粉狀。幼苗生長（矮林或田間幼苗至50厘米）：莖橫截面圓形，有時具疣；幼葉對生，無柄至近無柄，抱莖約5-7節，然後互生，具葉柄，卵形至橢圓形，長4-12.5厘米，寬1.7-6.5厘米，基部截形或漸細至葉柄，趨於斜生，無色，無光澤，藍綠色。成葉互生，葉柄長1-2.7厘米；葉片披針形至鐮刀形至卵形，長7-20厘米，寬1.2-4.7厘米，基部斜向或逐漸變細至葉柄，同色，無光澤，綠色至藍綠色，側脈與中脈成銳角或較寬角，中等至密網狀，邊緣內靜脈平行於邊緣，油腺島狀或不明顯。
花序腋生，不分枝，花梗長0.5-2.5厘米，每一傘形花序有花9-15朵，花梗長0.2-0.6厘米。成熟花蕾紡錘形，長0.5-0.7厘米，寬0.2-0.3厘米，無疤痕，帽狀體圓錐形至喙狀，雄蕊不規則彎曲，全部可育，花葯腎形至心形，背部著生，由匯合裂隙開裂，花柱長，柱頭錐形，子房（3）4，胎座各具2垂直胚珠行。花白色。蒴果無梗或在花梗上至0.5厘米長，桶狀，長0.5-0.8厘米，寬0.4-0.8厘米，花盤下降，果瓣（3）4，封閉。種子黑褐色至灰色或黑色，長1.2-2.5毫米，錐體或斜錐體，背面通常光滑，種臍頂生。
- 培育的幼苗
腎形子葉；莖橫截面圓形；葉無柄，對生，寬卵形，具抱莖基部5-7節，然後互生，具短葉柄，卵形，長5-11厘米，寬2.2-6厘米，基部圓形至漸尖然後斜斜，邊緣全緣，先端尖，無色，無光澤，綠色。
產地生境
原產於澳大利亞——新南威爾斯州。中國有引種種植。生長於大多數土壤中，尤其是在貧瘠的土壤中；更喜歡山谷和山脊涼爽兩側的砂岩土壤；在海拔高達1000米。原產地屬暖溫帶氣候。降雨可以全年發生，也可以主要發生在夏季，年平均降雨量在1000-1200毫米之間。通常一年有多達50場霜凍。當休眠時，可以在低至-10℃的溫度下存活，但幼樹生長更為脆弱，在-1℃下可能會受到嚴重損害。喜陽光充足的環境，適宜生長在中等肥沃、排水良好、保持水分的周圍中性土壤中；耐受貧瘠乾燥的土壤，尤其是礦物質含量低的土壤；成熟的植物具有耐旱性，更喜歡pH值在5.5-6.5範圍內，耐受5-7。
胡椒桉原產地
生長習性
該物種會長出木質塊莖，在幼苗基部附近開始發育。它擁有嵌入的營養芽，該物種在樹冠被破壞後再生（例如火災）。該物種沒有採取落葉習性並繼續生長，直到天氣太冷而無法繼續生長。這使它們更容易受到突然寒流的傷害。如果溫度波動更加緩慢，例如在林地中，該物種就有機會停止生長並進入休眠狀態，從而使它們更耐寒。
繁殖方法
冬末至早春在陽光充足的溫室內播種。來自高海拔的種子在2℃時會經歷6-8周的冷分層。一旦種子長出第二組葉子，就可以將幼苗放入單獨的盆中，如果等葉子長得更長，可能不利於移盆。在初夏的時候把其種到固定位置，在第一個冬天給它們一些越冬保護，使它們免受凍傷。種子也可以在初夏播種，在次年春末將幼樹種植在最終位置，種子有很長的生存力。
栽培技術
胡椒桉在中國種植應嚴格按照《桉樹豐產林經營技術規程》《桉樹中大徑材培育技術規程》等多項行業標準要求執行。其中，明確要求加強生物多樣性保護，要預留一定的野生動物、鳥類遷徙走廊，保留林地邊緣的鄉土樹種和利用河流水系作為保護性走廊和珍稀瀕危動物、植物及其棲息地。造林面積大於1000公頃，應保留2-3%面積的次生林或灌叢、草地作為生物小區，“非桉”樹種應大於造林面積的20%。山頂、山脊、集水區（含水源庫區）和溝壑兩旁應保留原生植被。在江河、溪流、濕地、沖積溝、農耕地、省級以上交通要道和鄉村居民區周邊，以及受保護的廊道等易發生水土流失的地段，應保留10米以上的緩衝帶（區）。同時，要求推進森林可持續經營，禁止以“燒荒”清理林地，提倡“測土測葉”科學配方，平衡施肥。
下級分類
中文名 | 學名 | 形態及分布 |
|---|---|---|
胡椒桉原亞種 | Eucalyptus piperita Sm. subsp. piperita | 分布於新南威爾斯州的中部高原向北發生。果實呈桶狀。 |
胡椒桉瓮形果亞種 | Eucalyptus piperita subsp. urceolaris (Maiden & Blakely) L.A.S.Johnson & Blaxell | 分布於新南威爾斯州中部高原以南。亞伯。果實呈瓮狀。 |
主要價值
花朵富含花蜜，是良好的蜜源植物。木材堅硬、直紋，是一種良好的薪柴。樹葉是一種傳統的土著草藥。在葉子中發現的精油是一種強大的防腐劑，在世界各地被用於緩解咳嗽和感冒、喉嚨痛和其他感染。精油是許多非處方感冒藥中的常見成分，用於治療消化問題。從樹幹中提取的Kino樹脂，含有豐富的單寧，非常澀，可藥用；稀釋後可內服作為治療痢疾的有效方法，也可用作漱口水和漱口水，以治療喉嚨鬆弛，牙齒鬆動；外用作為洗劑，是一種有效的止血劑，可用於治療割傷和皮膚問題。也可用於保存和染色天然纖維。當在鐵鍋中煮沸時，它們會產生一種濃稠的深色液體，可用作墨水。
可以從葉子中提取精油做商用，葉子產生高達0.8%的精油，這種油富含胡椒酮，可用於合成具有藥用活性的薄荷醇，但尚不清楚這是否具有商業可行性。當塗在鋼上時，精油是一種有效的鹽酸腐蝕抑制劑。有報導稱新鮮葉子中含有0.6-2.3%的精油，主要成分包括蒎烯、水芹烯（高達18%）、1,8-桉樹腦（在某些形式中約為25%）、胡椒酮（在某些形式中約為 40-50%）、桉葉油醇（在某些形式中約為20%）。
保護現狀
保護級別：列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2019年 ver 3.1）——無危（LC）。
種群現狀：截止2019年，由於與農業相關的土地清理，這些棲息地已經減少。由於城市化，該物種的棲息地也有所減少。該物種清除前的地理範圍為39,653平方千米，估計種群數量減少了17.99%。該物種的地理範圍很廣，已知有2000多顆。潛在威脅與持續下降之間的關聯需要進一步評估。
生態問題
經過科學論證，桉樹“有毒”的說法是缺乏科學依據的，桉樹人工林是否對生態環境造成影響，主要取決於經營者採取的種植方式和經營管理水平。各國長期實踐證明，桉樹無毒無害。儘管桉樹速生快長，吸水吸肥力強，但不是所謂的“抽水機”、“抽肥機”、“綠色沙漠”。
雖然桉樹具有生長快、產材多、經濟效益好、固碳能力強等優點，但由於一些地方大面積發展桉樹純林，未能做到科學培育，導致產生了一系列生態問題。概括起來主要包括三個方面：
- 一是區域布局不合理。有的地方未嚴格遵循適地適樹原則，在緯度過高、海拔過高、坡度過陡的區域種植桉樹，導致桉樹生長不良或受災嚴重。
- 二是造林地選擇不正確。有的在江河源頭、重要水庫、自然保護區、城市功能區等生態重要區域連片種植短輪伐期桉樹速豐林，對水土保持等產生不利影響。有的在交通幹線兩旁連片種植桉樹純林，林相單調，影響景觀。
- 三是培育模式不科學。以短輪伐期經營模式為主，3-5年即採伐利用。只種植生長量較高的單一品種。有的採取煉山整地、全墾整地，過量施化肥、除草劑導致地力快速衰退。
但客觀來看，這些問題不是桉樹樹種自身的問題，而是培育措施不科學引起的。通過合理布局、科學培育，完全可以將種植桉樹對生態環境的影響降至最低，實現經濟效益、生態效益和社會效益的多贏。
