胡椒九肚魚

基本介紹

• 中文名：胡椒九肚魚
• 主要食材：胡椒，九肚魚

用料

材料	用量
胡椒	5g
九肚魚	450g
姜	5g
香菜	10g
蔥	15g
鹽	5g
雞粉	5g

做法

1. 先把九肚魚的頭和內臟去掉，魚身毎1厘米為間剁刀裝碟。
2. 胡椒切碎，姜切片，蔥切段及蔥花，香菜切段.
3. 加入料頭和調味料上鍋蒸20分鐘取出。
4. 熱鍋下30g花生油，大火燒沸加入蔥花，淋到魚身上。