肥牛漢堡

肥牛漢堡以漢堡麵包、生菜為主料的食品

基本介紹

• 中文名：肥牛漢堡
• 分類：漢堡
• 主要食材：漢堡麵包，西生菜/羅馬生菜

用料

材料

漢堡麵包

西生菜/羅馬生菜

醃酸黃瓜

西紅柿

乳酪片

肥牛片

黑椒醬

辣椒醬

迷迭香(類似香料都可以)

蒜

黃油

小辣椒

做法

1. 因為不是調味過的漢堡扒，肥牛片一定要提前醃製。肥牛片稍加沖洗後用廚房紙吸走水分，加一匙黑椒醬(我用的是李錦記)、幾滴辣椒醬(我用的是Tabasco)、少許迷迭香及蒜瓣，用保鮮膜封住碗放入冷藏室醃。我醃了兩個鐘頭吃的時候味道超級好～
2. 酸黃瓜兩根切成小粒。買來的酸黃瓜味道偏甜，所以加了小辣椒和辣椒醬也醃了兩個小時。如果你買的醃黃瓜已經是辣的，或者你根本不吃辣，這步就忽略吧～
3. n個小時過後，你的肚子也餓得差不多了，準備好乳酪片，將生菜洗好撕片，西紅柿也切成片。
4. 鍋燒熱不加油，放入麵包烘烤至表面有點硬取出(當然用烤箱烘烤也是可以的～)。取出後把鍋內麵包碎屑擦乾，切一片黃油入鍋，待完全溶化後加入肥牛片，煎至不見紅出鍋。