原材料：芹菜2根、豆芽150g、竹筍1小根、胡蘿蔔半根、辣椒1~2根、大蒜2瓣、酸菜心2大片、糖、豬肚、蔥2根、醬油、鮮味炒手、香油、油、鹽
基本介紹
- 中文名：肚絲三鮮
- 主料：芹菜、豆芽、竹筍、胡蘿蔔等
- 輔料：辣椒、大蒜、酸菜心、糖、豬肚、蔥、醬油、鮮味炒手、香油、油、鹽
原材料：芹菜2根、豆芽150g、竹筍1小根、胡蘿蔔半根、辣椒1~2根、大蒜2瓣、酸菜心2大片、糖、豬肚、蔥2根、醬油、鮮味炒手、香油、油、鹽
製作步驟：
1、酸菜泡冷水去味後切絲，用手擠去水分。
2、鍋內熱油2大匙，炒香芹菜、筍絲、胡蘿蔔絲、豆芽至熟備用。
3、另熱油2大匙爆香大蒜瓣、辣椒絲，嫁入酸菜絲、糖，翻炒數下。
4、加入豬肚絲炒熱，接著將2的材料倒入，加上醬油、鮮味炒手、蔥絲、香油後起鍋。
