肖航，美國麻省大學（阿莫斯特）教授、博士生導師。曾先後在威斯康辛大學（麥迪遜）做博士研究、在羅格斯大學做博士後研究。研究領域聚焦在疾病飲食預防、食品營養與健康。
基本介紹
- 中文名：肖航
- 主要成就：美國食品技術協會(IFT)食品化學傑出服務獎
- 職務：博士生導師
- 職稱：教授
- 研究領域：疾病飲食預防、食品營養與健康
目前主要研究方向：膳食生物活性化合物的功效研究；不同生物活性成分之間的互動影響研究；採用納米技術改善食品生物活性成分的生物利用度；探究食物成分與腸道微生物的互動作用及其對健康的促進作用。在Molecular Nutrition & Food Research等國際期刊發表研究論文180多篇。主持多項國際學術研討會，多次在重要國際會議上做學術報告，擔任SCI期刊Food & Function副主編及多家著名國際學術期刊編委。獲得多項榮譽和獎項，包括美國化學學會農業食品化學學部會士（Fellow）；美國食品技術協會(IFT) Samuel Cote Prescott傑出青年科學家獎；美國營養學會Mary Swartz Rose傑出青年科學家獎；國際生命科學學會（ILSI）北美未來科學領袖獎；美國食品技術協會(IFT)食品化學傑出服務獎。
