肉鬆軟米飯以雞肉、軟米飯等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：肉鬆軟米飯
- 分類：私房菜
- 口味：飯鬆軟，味香，色澤美觀
- 主要食材：雞肉，軟米飯，醬油，胡蘿蔔
- 適合人群：9個月以上嬰兒食用
食品營養,原料,製作,
食品營養
雞肉含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E及鐵、鈣、磷、鈉、鉀等營養素，脂肪含量低，和米飯同煮食，營養更加全面，能促進嬰兒生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料
軟米飯75克，雞肉20克，醬油、白糖、料酒各少許，胡蘿蔔1片。
製作
1、將雞肉洗淨，剁成極細的末，放入鍋內，加入醬油、白糖、料酒，邊煮邊用筷子攪拌，使其均勻混合，煮好後放在米飯上面一起燜熟。
2、飯熟後盛入小碗內，切一片段預告形胡蘿蔔做為裝飾，可起誘發嬰兒食慾作用。
3、注意飯要軟，雞肉末要碎。
