肉鬆杏仁餅

杏仁餅雖然始創不是澳門本地，但杏仁餅在澳門得到了飛躍的發展，並且形成了一種特色，所以現在市場上出售的杏仁餅一般以澳門生產的為主。好吃的杏仁餅不能用打餅

基本介紹

• 中文名：肉鬆杏仁餅
• 別名：手信皇
• 分類：糕點

肉鬆杏仁餅（手信皇）

肉鬆杏仁餅（手信皇）

機製作，會生硬難吃，一定要手工一敲一打做出來的餅才算正宗正貨，口感才會鬆化,製作原理很簡單,但操作起來又是另一回事了，如果開始沒掌握技巧杏仁餅每次倒扣出模幾乎都會散掉，所以技藝和熟練程度都非常重要。

澳門杏仁餅從單一的產品變成了現在的二十多種品種，上百個製作方法，數百個不同口味的杏仁餅，其中澳門肉鬆杏仁餅就是杏仁餅中是最具有代表性的其中一種，杏仁粹一粒粒的，口感、味道都非常好。澳門餅家生產的“澳門特色杏仁餅”憑著傳統的手工工藝，古法秘制，結合現代的先進生產工藝，生產出的澳門杏仁餅已成為祖國大陸、港澳台、歐美等國家地區久負盛名的特色產品！

澳門杏仁餅不僅味道好吃，而且餅入口甘香鬆化，肥而不膩，親咀嚼之中就會感受到它的獨特之處了！

傳世經典，亨譽百年杏仁餅是澳門四大糕餅之一，絕對是饋贈親朋好友的禮品首選！